Mingau de Linhaça

Dose:1 adulto ou 2 crianças

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de semente de linhaça de molho

1/2 copo de água filtrada 

 1 banana nanica

canela em pó a gosto

suco fresco de 1/2 limão.

Opcional:

Acrescente na decoração algumas uvas passas.

1 colher sopa de cacau orgânico (desidratado ao sol).

Preparo: Coloque tudo no liquidificador e bata até obter um mingau espesso e homogêneo. Despeje no prato onde será servido o mingau. Decore com mamão e abacate picados.

Sirva imediatamente.

Hum! Manjar dos Deuses!

Se você consumir somente a dosagem ideal diária de semente de linhaça pré-germinada, que é 2 colheres de sopa (adulto)/1 colher de sobremesa (criança até 12 anos), não será necessária a lavagem da semente de linhaça hidratada. Basicamente porque com este consumo diário sendo respeitado, o teor de ácido fítico presente atuará como antioxidante, ou seja, de forma benéfica.

Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.
Fonte: Doce Limão