Manteiguinha de Abacate

Preparadas a partir do abacate, que considero a manteiga mais natural e saudável do mundo, você pode preparar cada dia, ou hora, uma versão diferente.

Ingredientes:

1/2 abacate maduro,

ramos de salsinha bem picadinha

1 pitada de sal marinho (ou idealmente missô)

gotas de suco fresco de limão.

Opções:

cebolinha bem picada,

coentro

umas raspinhas de gengibre

cubinhos de pimentão colorido.

Algumas vezes ponho um tanto de cenoura ralada para dar crocância. Enfim, esta manteiguinha tem muito espaço para a criatividade.

Preparo: Amasse com um garfo e integre bem todos os temperos. Sirva imediatamente sobre rodelas de cenoura, de abobrinha, barquinhas de alface, biscoito de linhaça ou pão essênio.

Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.
Fonte: Doce Limão