Como usar a Ração Humana no dia a dia....
O que é a ração humana?
Semente de linhaça, quinua, farelo de trigo e aveia. Esses e outros cereais compõem a ração humana, o suplemento alimentar em pó mais falado nos últimos meses para emagrecer. Conclusão: os fabricantes nunca venderam tantos potes do produto.
Mas será que funciona?
Depende. Usado sem critério, pode até engordar. Calma! Aqui você vai descobrir como incluir esse mix na dieta de maneira correta e, aí, sim, diminuir um número (ou mais!) do seu manequim.
O curioso é que a ração humana não foi elaborada para auxiliar na perda de peso. Há cinco anos, quando estava grávida do primeiro filho, a terapeuta natural Lica Takagui, de Curitiba, criou a mistura para enriquecer sua alimentação. Hoje, é o principal produto da empresa que ela fundou, a Takinutri. Você também encontra nas lojas de produtos naturais várias adaptações que, assim como o produto original, combinam ingredientes nobres. O resultado é um alimento rico em zinco, selênio, cálcio, vitaminas do complexo B e gorduras boas. “São nutrientes que melhoram a saúde, o cabelo e a pele”, afirma Lica. Mas, por concentrar uma quantidade surpreendente de fibras, a ração ainda tem o poder de aumentar a sensação de saciedade e estimular o intestino. Por isso ganhou a fama de emagrecer.
Efeito seca-barriga
Você quer chapar o abdómen? A ração pode ajudá-la nessa tarefa. “Por ter uma dose grande de fibras, o produto reduz a carga glicémica da refeição”, diz a nutricionista funcional Patrícia Davidson, da Clínica Patrícia Davidson Haiat Nutrição Funcional, no Rio de Janeiro. Ou seja, as fibras diminuem a velocidade com que o carboidrato vira açúcar no sangue. Isso evita picos do hormónio insulina que, produzido em excesso, faz o organismo estocar gordura na região abdominal. Alguns ingredientes, como a linhaça, ainda têm acção anti-inflamatória. ”O que isso tem a ver com emagrecimento?Gordura e toxinas inflamam o organismo. E inflamado, ele resiste à perda de peso”, explica Patrícia.
Duas colheradas de ração e muita água
Apesar de facilitar a dieta, não adianta exagerar na dose. Fazer isso, na tentativa de emagrecer mais rápido, pode até engordar. Mesmo as versões light da ração têm cerca de 40 calorias em uma colher de sopa. É pouco, mas, de qualquer maneira, se usar mais de duas colheres de sopa (a medida indicada pelos fabricantes), você deixa a refeição muito calórica. Além disso, extrapolar nas fibras mais de 25 gramas por dia) pode travar o intestino, principalmente se você não beber mais água. Aliás, essa é outra regra básica para que o mix traga os benefícios esperados. “As fibras precisam ser associadas ao consumo de água para que fiquem hidratadas e macias. Só assim elas facilitam o funcionamento do intestino”, diz a nutricionista funcional Gabriela Soares Maia, do Rio de Janeiro. Hidratadas, as fibras também ocupam mais espaço no estômago, adiando a fome por mais tempo. Pronta para usar a ração?
Cardápio leve e CRUDIVORA DO LEITE DA TERRA + ração humana
Aqui, a sugestão é usar o mix (caseiro ou comprado pronto) em duas refeições – uma colher de sopa no café da manhã e outra no lanche da tarde, quando a fome costuma ser maior. O resultado? Até 5 quilos a menos em um mês!
Pequeno Almoço
Opção 1
• Suco de frutas vermelhas com hortelã: 4 morangos, batidos com 3 folhas de hortelã, 1 copo (200 ml) de água e 1 col. (sopa) de ração humana
1 banana amassada com a uma "arvorezinha de brócolos.
Opção 2
• Suco verde: 1 folha de couve batida (ou processada) com 1 rodela fina de gengibre, 1 maçã com casca (sem semente), água (o quanto achar necessário) e 1 col. (sopa) de ração humana
1 copo de leite de amêndoas germinadas
1/2 Papaia
Opção 3
• Suco de laranja com cenoura: 1 cenoura média batida com suco de 1 laranja, ½ copo (150 ml) de água e 1 col. (sopa) de ração humana
1 maça
Opção 4
• Shake de banana: 1 copo (200 ml) de leite de soja batido com 1 banana pequena, 1 pitada de canela e 1 col. (sopa) de ração humana
• 1 fatia de pão essênio•
Lanche da manhã
Opção 1
• 1 copo de rejuvilac
• 1 castanha-do-pará
Opção 2
• 1 sumo de fruta da época
• 2 colheres de sementes de girassol germinadas
Opção 3
• ½ papaia com gotas de limão (opcional)
Opção 5
• 1 fruta (maçã ou pera com casca, tangerina)
Almoço
Opção 1
• 1 prato (raso) de salada de couve crua
• 3 col. (sopa) de lentilha germinadas com 2 tomates e 1/2 pepino (temperados como tabule)
Opção 2
• 1 prato (raso) de salada de beterraba, alface, rúcula e tomate
• 1 prato (sobremesa) de brócolos macerados em limão e massageados
• 2 col. (sopa) de grão de bico germinado e temperado
Opção 3
• 1 prato (raso) de salada de alface, rúcula, couve crua com tomate picado.
• 1 prato (raso) de macarrão de courgete com 3 col. (sopa) de molho à bolonhesa (crudivoro)
Opção 4
• 1 prato (raso) de salada de repolho roxo, agrião e broto de alfafa •
1 prato (sobremesa) de vagem e cenoura finamente raladas
• 1 col. (sopa) de quimoa germinada
• 2 col. (sopa) espinafre marinado e massageado
Opção 5
• 1 prato (raso) de salada de agrião e tomate em rodelas
• 1 prato (sobremesa) de brócolos e legumes variados cozidos
• 2 colheres de sopa de amaranto germinado com cebola, cebolinho, salsa
• 2 col. (sopa) de quibebe de abóbora e cogumelos
Lanche da tarde
Opção 1
• 1 copo (200 ml) de suco de melancia batido com 1 col. (sopa) de ração humana
• 2 biscoitos integrais crudivoros
Opção 2
• 1 copo (250 ml) de suco de fruta com leite de soja batido com 1 col. (sopa) de ração humana
Opção 3
• 1 pote de "iogurte" de amêndoas (crudivoro) 1 pitada de canela e 1 col. (sopa) de ração humana
Opção 4
• 1 rodela grossa de abacate com suco de ½ limão e 1 col. (sopa) de ração humana
Opção 5
• Salada de frutas: 3 col. (sopa) de manga picada, 1 rodela de abacaxi picado, ½ kiwi picado e 1 col. (sopa) de ração humana
Jantar
Opção 1
• 1 prato (sobremesa) de alface crespa e roxa com cenoura e brócolos cozidos
• 1 hambúrguer crudivoro desidratado com 2 col. (sopa) de queijo cru cotta
Opção 2
• 1 prato (sobremesa) de salada de rúcula, tomate e pepino em rodelas
• 1 prato (fundo) de sopa de cenoura tradicional com 2 col. (sopa) de shitake hidratado e marinado
Opção 3
• 1 prato (sobremesa) de salada de agrião, beterraba ralada (ou rabanete)
• 2 col. (sopa) de quimoa germinada
• 3 almondegas crudivora com molho de tomate e espinafre
Opção 4
• 1 prato (sobremesa) de salada de alface, cenoura e aipo picados
• 1 colher de sopa de tahine com grão de bico germinado
• 2 col. (sopa) de beringela marinada com cebola e tomate
Opção 5
• 1 prato (sobremesa) de escarola crua, tomate-cereja, azeitona preta e beterraba ralada
• 1 panqueca crudivora com carne fingida (polpa de amêndoas germinada com molho de soja)
Se preferir usar a ração humana no jantar – polvilhada na salada ou na sopa –, deixe de consumi-la no lanche da tarde. Tempere as saladas com 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva, limão, pouco sal e ervas secas.
Na prateleira
As opções prontas da ração humana combinam de dez a 15 ingredientes e algumas têm versão light. Fique com a segunda, que geralmente é livre de açúcar e, portanto, mais adequada para a perda de peso – mesmo quando a diferença de calorias é pequena.
Ração caseira
Esta é uma versão simplificada da mistura. Também é rica em fibras, proteínas e gorduras boas. Além de enganar a fome, deixa a pele e o cabelo mais bonitos
• 6 col. (sopa) de quinua em flocos (100 g)
• 6 col. (sopa) de farelo de arroz (100 g)
• 4 col. (sopa) de lecitina de soja granulada (50 g)
• 3 col. (sopa) de semente de girassol (50 g)
• 3col. (sopa) de semente de gergelim (50 g)
• 4 col. (sopa) de semente de linhaça (60 g)
• 4 castanhas-do-pará (50 g)
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Guarde na geladeira por no máximo 15 dias em um vidro bem fechado.
Rende: 30 colheres de sopa
Calorias por colher: 40 calorias
Sugestão: prepare uma mistura básica apenas com a quinua, o farelo e a lecitina. Deixe para acrescentar a castanha e as sementes na hora de consumir. Isso preserva mais os nutrientes desses ingredientes, que, por serem ricos em gordura, oxidam facilmente depois de trituradas.
Veja a reportagem na integral aqui em Boa Forma.
Tudo o que está em verde é da autoria do Leite da Terra