História do Projeto
Nasceu atraves da paixão pelo do Sumo da Luz do Sol, achei super interessante e comecei a estudar e pesquisar primeiro pela internet, depois em Londres.
Fiquei muito impressionada com as milhares propriedades do sumo, as suas vantagens para a saude e a facilidade do seu preparo. Mas sobretudo fiquei fã do seu paladar.
Mais um Projeto
O Leite da Terra em parceria com a Alquimia Alimentar criou o projecto “QUERIDAS LANCHEIRAS” que pretende prevenir as doenças promovendo a alimentação saudável e consequentemente alargar os comportamentos alimentares saudáveis para toda a comunidade; para tal incentivamos a criação de um grupo promotores da saúde, com um grande foco na boa alimentação. Trabalhamos ainda outros determinantes da saúde, como a saúde mental e actividade física.
Temos dois grandes foco o serviço de alimentação escolar e os encarregados de educação, peças fundamentais para a oferta alimentar dos nossos jovens.
As QUERIDAS LANCHEIRAS é um projecto que abrange a comunidade educativa de todos os níveis de ensino e elementos-chave da comunidade extra-educativa. Não podemos negligenciar a família, nem os amigos, e é fundamental o empenho das estruturas à volta da escola, em conjunto, para poder criar ambientes promotores da saúde. Só teremos sucesso se, todos juntos, quisermos passar a ideia de que comer bem dá prazer e saúde. Todos somos necessários, desde as autarquias ao comércio, passando por empresas das mais diversas áreas, clubes, etc.
As QUERIDAS LANCHEIRAS também se dirige a estes parceiros comunitários.
Todos temos de ter um papel activo na recuperação das boas práticas alimentares, sejam elementos da comunidade educativa (alunos, professores, encarregados de educação, manipuladores de alimentos...) ou extra-educativa (autarquias, comércio, clubes, IPSS´s, associações...).
As nossas actividades passam pela organização de:
- Palestras
- Cozinha experimental
- Roda de alimentos viva (círculo de debate)
- workshops
Temos como objectivo primário,
- Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde
- Ensinar a valorizar uma boa alimentação.
- Aprender a escolher alimentos nutritivos e de boa qualidade.
- Saber adequar à alimentação as suas necessidades.
- Saber preparar uma receita adequadamente.
- Adquirir hábitos para uma boa alimentação.
- Aproveitar os alimentos na época da safra.
- Classificar a origem dos alimentos.
- Incluir no cardápio diários alimentos naturais.
Márcia Almeida
Leite da Terra
Rua Largo de Santos-o-Novo, 9 e 10
1900-409 Lisboa; Portugal
Telf. +351 965 493 081
https://leitedaterra.blogspot.pt/